越南餐饮连锁扩张模型(2026):海底捞和 Golden Gate 的打法为什么不能简单互抄?
同样是做连锁餐饮,海底捞与越南本土的 Golden Gate 代表了两种完全不同的扩张逻辑:一个强调品牌体验与标准化复制,一个更像多品牌、多场景的资产配置平台。本文从选址、客单、供应链、品牌矩阵和组织能力看两种模型在越南的边界。
同样是做连锁餐饮,海底捞与越南本土的 Golden Gate 代表了两种完全不同的扩张逻辑:一个强调品牌体验与标准化复制,一个更像多品牌、多场景的资产配置平台。本文从选址、客单、供应链、品牌矩阵和组织能力看两种模型在越南的边界。